Ricette di cucina Italiane - Italian cooking recipes
- Dettagli
- Categoria: Ricette di cucina Italiane - Italian cooking recipes
- Pubblicato Mercoledì, 31 Gennaio 2018 00:08
- Scritto da Super User
- Visite: 1604
Ricette di cucina Italiane - Italian cooking recipes
Ha radici lontane la nostra cultura gastronomica, che si è sviluppata nei secoli passando indenne, seppur modificata e rinnovata al suo interno, attraverso vari cambiamenti politici e sociali.
Partendo dalla cucina etrusca, dai banchetti dell’Antica Grecia e di Bisanzio, viaggiando nell’Antica Roma, tra i sapori della cucina ebraica e di quella araba, possiamo affermare che la nostra realtà gastronomica ha subito nel suo percorso influenze tali da conferire costumi e modi di grande valore fino al Rinascimento. Anche in seguito, nonostante le vicissitudini della storia, certe abitudini sono rimaste invariate, convivendo con novità che hanno cambiato la vita di popoli e Paesi e assecondando i mutamenti avuti con l’inserimento di prodotti alimentari provenienti dall’America, dopo la scoperta del genovese Cristoforo Colombo. Patate, pomodoro, mais, tanto per citare i più blasonati, sono ormai elementi fondamentali di composizione per i piatti della cucina tradizionale italiana e presenze immancabili sulle nostre tavole. All’inizio, come sempre accade di fronte a ciò che è ignoto, il loro impiego è stato lento e graduale, oggetto di studi e sperimentazioni sul campo, per poi assestarsi e vivere un periodo di intensa crescita e conferma a cavallo tra il XVII e XVIII secolo.
PRIMI PIATTI
SECONDI PIATTI