Coniglio in salmì - Ricette di cucina italiane
- Dettagli
- Categoria: Ricette di cucina Italiane - Italian cooking recipes
- Pubblicato Martedì, 06 Febbraio 2018 21:00
- Scritto da Super User
- Visite: 915
Coniglio in salmì
DOSI PER 4 PERSONE
- 1 coniglio di circa 5 kg
- 1 l di vino rosso
- 2 carote
- 1 grossa cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 spicchio di aglio (facoltativo)
- 1 dado di carne
- olio
- burro
- qualche foglia di salvia
- un rametto di rosmarino
- 2 foglie d' alloro
- maggiorana
- noce moscata
- sale.
Tagliate il coniglio a pezzi, lavatelo bene e ponetelo in una grossa pentola.
Tritate le verdure e mettetele sopra il coniglio con tutti gli aromi.
Versate il vino e lasciate macerare il luogo fresco.
Versate l'olio, il burro e fate rosolare i pezzi di coniglio e salateli
In un altra pentola mettete le verdure e la marinata a fuoco medio.
Quando il coniglio sarà ben rosolato, trasferitelo nella pentola con le verdure, aggiungete dado e continuate la cottura sino ad ammorbimento delle carote in essa.
Terminata la cottura levate il coniglio e passate il resto del composto nel tritaverdure
Versate la verdura passata sul coniglio e continuate la cottura per circa mezzora.
Argomenti : La Rosa Rossa The Red Rose Rosa Rossa Red Rose
Ordine della Rosa Rossa Order od the Red Rose Lucifero Lucifer Libro Nero
Libro Rosso Libro Bianco Libro Verde Black Book White Book Red Book
Green Book Simbologia Simbolismo Symbolism Simbology Esoterismo Esoteric
Libreria Library Letteratura Literature Poesie Poems Nostradamus
Ricette cucina Gabriele d'Annunzio D'Annunzio Frasi citazioni Satanismo Satanic
Satana Satan Putin Vladimir Putin Oscar Wilde Alessandro Manzoni
Giosuè Carducci Friedrich Nietzsche Charles Manson News Covid19 Coronavirus