Pollo al Limone - Ricette di cucina italiane
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- Categoria: Ricette di cucina Italiane - Italian cooking recipes
- Pubblicato Sabato, 03 Febbraio 2018 14:11
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Pollo al Limone - Ricette di cucina italiane
Cipolle
Aglio
Prezzemolo
Rosmarino
Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a marinare per 4 ore in una ciotola con il succo dei 2 limoni,le scorze,del rosmarino fresco e 2 spicchi di aglio tritati. Soffriggete g 120 di cipolla affettata in una casseruola con un cucchiaio di burro, poi unite il pollo con la sua marinata, eccetto le scorze di limone.
Fatelo insaporire nel soffritto per 2 minuti senza che prenda colore, quindi bagnatelo con un mestolo di brodo e insaporitelo con di spezie miste. Coperchiate e lasciate stufare per 10′ a fuoco lento, poi unite pomodori, patate, carote e la restante cipolla a tocchetti, salate, coprite con brodo e stufate per altri 25′.
Infine unite 5 limoni in salamoia a spicchi, le olive e cuocete per altri 10′ a fiamma viva. Servite con prezzemolo tritato.